Rotterdam.food blog

recepten, foodfotografie & restaurant reviews

Gezonde bonbons van amandelen en dadels

Lekkere gezonde bonbons van amandelen en dadels.

Na de feestdagen letten we weer net iets meer op onze voeding. Dit hoeft niet te betekenen dat je helemaal niet meer mag snacken. Er zijn namelijk ook genoeg tussendoortjes die wel passen bij jouw gezonde lifestyle. Denk bijvoorbeeld aan havermout repen, baked oats en deze gezondere bonbons.

Zelf ben ik iemand die het graag houd bij een aantal grote maaltijden per dag. Toch wil ik ook af en toe wel eens een snackje tussendoor. Eens in de zo veel tijd maak ik dan een lading blissballs of gezonde bonbons zoals ik in dit recept met jullie deel.

Ingrediënten voor circa 30 gezonde bonbons

275 gram amandelen

270 gram medjoel dadels (ontpit)

3 e.l. volkoren havermout van b.v. Smaakt

6 e.l. ahornsyrup

3 e.l. cacaopoeder

4 t.l. chiazaden

6 e.l. 100% pindakaas

Toppings

300 gram pure chocolade

70 gram ruby chocolade (of b.v. witte vegan chocolade)

30 gedroogde cranberries

Bereidingswijze

  1. Doe de amandelen in de keukenmachine en maal deze fijn.
  2. Vervolgens doe je de ontpitte medjoel dadels erbij en je maalt opnieuw.
  3. Voeg dan ook de rest van de ingrediënten toe (behalve de toppings) en meng opnieuw.
  4. Rol de bonbons in je handen en leg ze apart op een bordje met bakpapier.
  5. Voeg optioneel extra pindakaas of ahornsyrup als je mengsel te droog is.
  6. Laat de healthy bonbons een nachtje in de koelkast staan.
  7. Smelt de volgende dag de pure chocolade au bain marie in een pannetje.
  8. Rol de bonbons door de chocolade en gebruik hiervoor twee theelepeltjes.
  9. Leg bovenop de bonbons een cranberry.
  10. Smelt ook de ruby chocolade au bain marie en doe deze in een spuitzakje of boterhamzakje.
  11. Decoreer de bonbons af met ruby sliertjes en laat de bonbons afkoelen.
  12. Zodra de chocolade van de bonbons hard is kan je ze opeten.
  13. Geniet ervan en deel jouw creatie via Instagram!

Ga voor meer recepten naar mijn website.

Gezonde bonbons van amandelen en dadels

Spread the love