Vegan chocolade cake met crispies
januari 12, 2022
Bak nu vegan chocolade cake met crispies!
Het is veganuary en de plantaardige recepten vliegen je om de horen. Tof nieuws, want ik heb ook weer een nieuw vegan receptje gemaakt. In samenwerking met Hands Off My Chocolate ben ik aan de slag gegaan met de plantaardige chocolades. Het assortiment van vegan chocolade producten heeft de afgelopen tijd een flinke upgrade gehad. Zo verkopen ze verschillende soorten chocolade repen en sindskort hebben ze ook chocolade bites in het assortiment opgenomen.
Voor dit recept ben ik aan de slag gegaan met de dark chocolate chocolade reep en ik heb de crispy bites gebruikt om de choco cake mee af te toppen. Jij kunt deze vegan cake nu ook maken met behulp van onderstaand recept!
Ingrediënten
140 gram Zeeuwse bloem
280 gram zelfrijzend bakmeel
300 m.l. plantaardige drink zoals mijn favoriet: Alpro Not M*LK
105 gram kristalsuiker
150 gram plantaardige margarine
30 gram cacao
Toppings
150 gram Hands Off My Chocolate Dark Chocolate
circa 45 gram Hands Off My Chocolate crispy bites
Bereidingswijze
- Verwarm de heteluchtoven voor op 165 graden.
- Smelt de plantaardige margarine in een pannetje op laag vuur.
- Bak een maatbeker en meet de plantaardige drink af en giet de vegan drink in de beslagkom.
- Voeg dan de bloem, cacaopoeder, kristalsuiker en zelfrijzend bakmeel toe.
- Wacht met mengen tot de plantaardige margarine gesmolten is en meng alles met een vork tot het een vast geheel is geworden.
- Bekleed je cakevorm met vochtig bakpapier en giet het deeg erin.
- Bak de vegan chocolade cake af in de oven op 165 graden gedurende 55 minuten.
- Laat de cake goed afkoelen en smelt de Hands Off My Chocolate dark chocolate au bain marie.
- De gesmolten chocolade kan je over de cake heen gieten. Verdeel het over de gehele bovenkant en zorg eventueel voor een tof chocolate drip effect.
- Verkruimel de Hands Off My Chocolate crispy bites en verdeel deze over de cake.
- Wacht tot de chocolade hard is voor je ‘m op eet. Enjoy!
Klik hier voor meer plantaardige recepten op de website.
