Vegetarisch dineren bij restaurant Botanica

Genieten van een heerlijk vegetarisch driegangen diner bij restaurant Botanica in Den Haag. Lees nu mijn review!

Voco Hotel locatie Den Haag

Aan de Kneuterdijk nummer 8 kun je Voco hotel Den Haag vinden. Hier kun je niet alleen terecht voor een overnachting in een van de prachtige kamers, want je kunt hier ook restaurant Botanica en Ultramarijn vinden. In dit voormalige bankgebouw van ABN AMRO kun je pas echt genieten van een heerlijk relaxt verblijf. Dompel je onder in alles wat Den Haag heeft te bieden, genieten van een driegangen diner en sluit af met een (alcoholvrije) cocktail bij Ultramarijn Wonderbar!

Het aperitief bij Ultramarijn Wonderbar

Bij binnenkomst werden we enthousiast verwelkomt bij Ultramarijn Wonderbar, hier heb ik samen met een vriendin een drankje gedaan tot ons tafeltje in restaurant Botanica gereed was. Op de menukaart van de cocktailbar is er enorm veel keuze: er zijn diverse cocktail specials van het huis, toffe alcoholvrije cocktails en je kunt hier ook heerlijk een koffietje doen. Ultramarijn Wonderbar is toegankelijk voor alle gasten, ook gasten zonder hotelovernachting. Ik ga hier zeker nog eens terug voor een drankje!

Drie gangen diner bij restaurant Botanica

Terwijl we lopen naar restaurant Botanica passeren we het atrium van het hotel. Dit is een bijzonder sfeervolle plek waar je kunt relaxen op een van de bankjes in een grote ruimte vol met planten, lichtjes en een heel hoog plafond. Hier kijk je ook op uit wanneer je een hotelkamer hebt aan deze zijde.

We zijn uitgenodigd om het vegetarisch driegangen diner te ervaren bij restaurant Botanica. Restaurant Botanica gebruikt seizoensgebonden groenten uit de streek, hecht waarde aan duurzaamheid en heeft qua menu altijd de keuze uit: vis, vlees en vegetarisch. Heb je nog andere dieetwensen, dan houden ze hier ook rekening mee.

Het voorgerecht

Nadat we onze keuze voor het menu hebben doorgegeven wordt er op tafel vooraf wat brood geserveerd. Als voorgerecht heb ik gekozen voor de prei met plakjes champignons, bieslook, Indische kers en vegan gelatine van paddenstoelen bouillon. Het is een heel mooi opgemaakt gerecht en het smaakt lekker. Ik ben helemaal weg van champignons dus de combinatie vind ik echt perfect. Het is een licht gerechtje, waardoor er ruimte is voor meer 😉

Hoofdgerecht

Als hoofdgerecht had ik geen andere keuze dan de dry aged biet. Eerlijk gezegd zag ik een beetje op tegen een gerecht met bieten omdat ik daar op dat moment niet zo’n trek in had. Maar…… dit gerechtje verraste mij echt ontzettend! Dit hoofdgerecht van restaurant Botanica is echt ge-wel-dig, de chef heeft het gerecht zo bereid dat het heel smoky en smaakvol is. Qua uiterlijk oogt het bijna naar een stuk vlees. Voor mij niet positief, want ik hou daar niet van, maar wow wat heeft dit gerecht met de rode biet in de hoofdrol mij ontzettend positief verrast! De foto van deze gang kun je onderaan de pagina vinden.

Nagerecht

Als nagerecht gaan we voor de Nederlandse kazen geselecteerd door Ed Boele geserveerd met confit en brood. Op dit ‘kaasplankje’ worden kazen geserveerd van Hollandse bodem. Wij kregen een blauwe kaas, nagelkaas, brandnetelkaas, geitenkaas en oude kaas. Ik vond het een heerlijke afsluiter en zeker voor herhaling vatbaar. Mocht je niet zo van kaas als nagerecht houden, maak je dan geen zorgen er staan uiteraard ook nog andere zoete desserts op de menukaart.

Eindoordeel

We hebben genoten van een heerlijke avond in Den Haag. Het drankje vooraf bij Ultramarijn Wonderbar en het vegetarische driegangen diner bij restaurant maakte dat we genoten van een heerlijk avondvullend culinair programma. Qua smaak mag het wat mij betreft nog iets meer uitgesproken, maar ik snap ook dat een gerecht voor iedereen toegankelijk moet blijven. Je maakt je verblijf in de hofstad pas echt compleet met een hotelovernachting en dagje Den Haag!

Klik hier voor meer restaurant reviews.